Protéines de Chanvre : Les Bienfaits

Découvrez le pouvoir de la protéine de chanvre : un trésor nutritif pour un avenir sain et durable. Avec plusieurs produits (30% / 50% / 60%) de protéines complètes, riche en fibres et oméga-3, ce superaliment issu du chanvre Français, cultivé BIO sans pesticides, est un allié fabuleux pour notre bien-être.

Adoptez cette source de protéine végétale, réduisez votre empreinte écologique et nourrissez votre corps de manière éthique. Intégrez la protéine de chanvre dans votre routine quotidienne et rejoignez le mouvement pour un futur plus harmonieux, une santé optimisée, et une planète préservée.

La protéine de chanvre, qu’est-ce que c’est ?

Découvrons ensemble la protéine de chanvre, un allié méconnu de notre alimentation d’aujourd’hui, source durable de vitalité et de bien-être.

Les origines de la protéine de chanvre

La protéine de chanvre puise ses origines dans l'histoire agricole millénaire du chanvre, une plante respectée pour sa polyvalence et ses nombreux usages. Considéré comme l'une des premières plantes domestiquées par l'humanité, le chanvre était initialement cultivé pour sa fibre robuste, utilisée dans la fabrication de cordes, de tissus et de papier. C'est au sein de cette plante ancestrale que la protéine de chanvre, extraite de ses graines, a été découverte comme une source alimentaire riche et complète. Utilisée par de nombreux peuples anciens comme aliment sacré, source de santé !

La graine de chanvre contient entre 20 % et 25 % de protéines ayant une combinaison optimale d'acides aminés essentiels. Elle est également riche en acides gras essentiels, fibres, vitamines et minéraux, ce qui fait d'elle un aliment de premier choix pour ceux en quête d'une nutrition saine et équilibrée.

Durable et respectueuse de l'environnement, la culture du chanvre a toujours été un choix judicieux pour une agriculture soucieuse de son impact écologique.

Pour les consommateurs attentifs à l'impact de leur alimentation sur la planète, la protéine de chanvre représente non seulement une source nutritive de qualité, mais aussi un engagement environnemental bénéfique pour la Terre et ses habitants !

Étapes de fabrication de la protéines de chanvre

La protéine de chanvre, obtenue à partir des graines de cette plante polyvalente, est un superaliment qui mérite une place de choix dans notre alimentation quotidienne. Voici les étapes clés de sa fabrication, un processus simple, purement mécanique qui respecte la fragilité de ses composants pour en préserver les propriétés nutritionnelles.

Récolte des graines de chanvre : Les graines sont cultivées en Bio, récoltées à maturité pour garantir une qualité nutritionnelle optimale.

Les graines sont nettoyées pour éliminer les impuretés et triées pour ne conserver que les meilleures. Les graines sont ensuite stockées en chambre froide à 1°, nous sommes les seuls à procéder ainsi pour garantir la fraicheur de nos produits, nous pouvons le faire grâce à nos chambre froide en béton de chanvre.

En fonction de nos commandes les graines sont pressées à froid pour en extraire L'huile, conservant ainsi leurs précieux nutriments.

Après extraction de l'huile, le tourteau restant (riche en protéines et fibre) est moulu en une poudre fine, ce qui forme la protéine de chanvre à 30% de protéine. La poudre peut être tamisée pour éliminer les fibres et obtenir une texture plus fine et homogène à 50% de protéine.

Ces poudres sont ensuite conditionnées sous vide et mises en chambre froide pour préserver leur fraîcheur et leurs qualités nutritionnelles jusqu'à leur consommation.

Chaque étape est conçue pour préserver l'intégrité nutritionnelle du chanvre jusqu’au client final.

Pour obtenir la protéine 60% nous pressons la graine décortiquée au lieu de la graine entière. Le tourteau issu de ce pressage est notre farine de protéine à 60%.

Les étapes clés :

• Récolte des graines : issues de l'agriculture biologique et récoltées à pleine maturité pour une qualité optimale.
• Nettoyage et tri : élimination des impuretés pour ne conserver que les meilleures graines.
• Stockage en chambre froide : conservation à 1°C pour préserver leur fraîcheur.
• Pressage à froid : extraction de l'huile tout en maintenant les nutriments essentiels.
• Mouture du tourteau : transformation en poudre de protéine contenant 30% de protéines.
• Tamisage : pour obtenir une texture plus fine et augmenter la teneur en protéines à 50%.
• Pressage des graines décortiquées : permet d'obtenir une concentration en protéines de 60%.
• Conditionnement sous vide : pour garantir une conservation optimale.

Chanvre et cannabis : quelles différences ?

Au-delà de son processus de culture et de fabrication respectueux de l'environnement, la protéine de chanvre se distingue par une myriade de bienfaits qui en font un complément alimentaire de premier ordre.

Les bienfaits de la protéine de chanvre

Au-delà de son mode de culture respectueux de l’environnement, la protéine de chanvre offre de nombreux bienfaits pour la santé.

1. Une source de protéines complètes

Notre protéine de chanvre est une source exceptionnelle de protéines complètes, fournissant les 9 acides aminés essentiels nécessaires au corps. Contrairement à d'autres sources de protéines végétales, elle est facilement digestible même crue et ne contient pas d'inhibiteurs de trypsine, ce qui favorise une absorption optimale.

2. Une aide à la digestion

Plus ou moins riche en fibre en fonction de sa concentration, nos protéines de chanvre contribuent à une bonne santé digestive. Elles aident à réguler le transit intestinal et peuvent contribuer à la prévention de diverses affections digestives.

3. Un équilibre parfait en oméga-3 et oméga-6

Avec une moyenne de 10% de lipides, nos protéines de chanvre contiennent des acides gras oméga-3 et oméga-6 dans un ratio idéal pour le corps humain. Ces graisses essentielles sont connues pour leur rôle dans la réduction de l'inflammation, la santé cardiaque et le développement cérébral.

4. Un puissant antioxydant

Nos protéines de chanvre contiennent des antioxydants puissants, tels que la vitamine E, qui protègent les cellules contre les dommages des radicaux libres. Cette propriété peut aider à réduire le risque de maladies chroniques et à renforcer le système immunitaire.

5. Un soutien pour la santé cardiovasculaire

Elles sont des alliées de notre santé cardiaque. Outre les oméga-3, nos protéines de chanvre possède une teneur en arginine élevée, un acide aminé qui participe à la production d'oxyde nitrique, essentiel pour la dilatation et la relaxation des vaisseaux sanguins.

6. Un concentré de minéraux

Leurs richesses en minéraux tels que le fer, le potassium, le magnésium et le zinc font de nos protéines un complément de choix pour maintenir un équilibre minéral sain, crucial pour la santé osseuse, la transmission nerveuse et la fonction immunitaire.

7. Un allié pour la récupération musculaire

Elles sont bénéfiques pour la récupération et le développement musculaire, en particulier pour les athlètes ou ceux engagés dans des activités physiques régulières.

Comment intégrer la protéine de chanvre dans son alimentation ?

Intégrer la protéine de chanvre dans son alimentation quotidienne, c'est choisir un chemin vers une santé optimale avec un produit naturel qui s'allie parfaitement à une multitude de plats et de recettes. C'est une démarche simple et savoureuse pour enrichir votre régime avec des nutriments de haute qualité.

La protéine de chanvre, avec sa saveur de noisette douce et sa polyvalence, peut être facilement incorporée dans de nombreux repas tout au long de la journée. Voici comment vous pouvez l'intégrer dans votre alimentation :

Pour un petit-déjeuner nutritif, ajoutez une cuillère de protéine de chanvre 60% dans votre smoothie, votre bol de yaourt ou vos céréales. Notre protéine 30% se marie également bien avec les pancakes ou les muffins pour un début de journée riche en protéines et fibres.

Dans les vinaigrettes, la protéine de chanvre 50% ajoute une texture intéressante et des protéines supplémentaires. Vous pouvez saupoudrer la poudre directement sur vos salades ou l'intégrer dans vos vinaigrettes pour un boost nutritionnel.

Pour vos sauces ou vos soupes, la protéine 50% épaissit naturellement vos préparations tout en augmentant la teneur en protéines, sans en altérer la saveur. Les adeptes de la musculation peuvent mélanger notre protéine 60% à leur boisson post- entraînement pour une récupération musculaire optimale grâce à son profil complet en acides aminés.

En pâtisserie, la protéine 30% peut remplacer une partie de la farine habituelle dans les recettes de gâteaux, de biscuits ou de barres énergétiques, offrant ainsi une alternative plus nutritive.

Pour ceux qui découvrent la protéine de chanvre, voici une recette simple pour débuter :

Smoothie Protéiné au Chanvre et aux Baies

• 1 banane mûre
• 1 tasse de baies mélangées (fraîches ou surgelées)
• 1 à 2 cuillères à soupe de protéine de chanvre 60%
• 1 tasse de lait d’amande (ou autre boisson végétale)
• 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (optionnel)
• Des glaçons

Préparation :

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
2. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Dégustez immédiatement.

En incorporant la protéine de chanvre dans votre alimentation, vous choisissez un mode de vie qui valorise la nutrition, la santé et le bien-être global. C'est une étape positive vers une alimentation consciente et une vie équilibrée.

Quelle quantité de protéines de chanvre par jour ?

La quantité recommandée de protéine de chanvre varie en fonction de votre poids et de vos besoins individuels, mais une portion standard est de 30 grammes par jour de protéine 50% (environ 3 cuillères à soupe), offrant environ 15 grammes de protéines. Consultez un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.

Existe-t-il des effets indésirables des graines de chanvre ?

Les graines de chanvre sont généralement bien tolérées par tous, des tous petits jusqu’au séniors.

Chez certaines personnes sensibles, elles peuvent causer des réactions comme des troubles gastro-intestinaux légers. Il est toujours conseillé de commencer avec de petites quantités pour tester la tolérance. La protéine de chanvre est sans doute sur notre planète la protéine végétale la plus adapté au corps humain, la plus digeste et celle qui a le meilleur gout, même crue.

Le chanvre nourrit votre santé !

Aloha